Điểm danh vài món đặc sản của người châu Âu

- Pho mát dòi (Ở Đức gọi là Madenkäse, ở Italia nổi tiếng nhất là Casu Marzu):
 https://www.youtube.com/watch?v=RMErg0xkjcs
Không chỉ riêng ở Italia mà ở Đức người ta cũng làm loại pho mát này. Với mùi thơm đặc biệt quyến rũ khi pho mát còn tươi khiến cho một loài ruồi sẽ bay tới đẻ trứng vào đó. Khi trứng nở thành dòi cũng là lúc pho mát đủ thời gian và có thể ăn được. Khi ăn bạn phải đủ can đảm khi nhìn những con dòi lúc nhúc trong miếng pho mát và nó vẫn còn ngọ nguậy khi vào trong miệng. (Những loại pho mát thuộc về hàng đặc sản có mùi tựa như bạn đi một đôi tất khoảng vài tuần không giặt, bạn treo lên cho khô rồi mang ra ngửi sẽ có mùi giống y chang như vậy.)

- Gỏi thịt lợn (Thüringer Mett):
 https://www.youtube.com/watch?v=-xNClf5FS-I
Thịt lợn sống hoàn toàn sẽ được xay mịn rồi trộn với gia vị và cứ thế phết lên bánh mì để ăn. Khi ăn sẽ rắc một chút tiêu và hành sống lên. Món này bán khắp nước Đức và là một trong những món mà người Đức rất ưa chuộng. Tuy nhiên ngoài việc họ ăn thịt lợn sống thì các loại gia vị đã át hết nên thực ra cũng không có mùi vị gì khó chịu hoặc khiến cho bạn có thể nhận thấy rằng bạn đang ăn thịt sống.

- Pho mát cá mập (Iceland: Hákarl):
 https://www.youtube.com/watch?v=8IpfSIzOTq8

Thịt cá mập sẽ được cắt và treo lên khoảng 2 tháng. Khi ăn bạn không nên ngửi vì có mùi chẳng khác nào vại chứa nước tiểu mà các cụ thời xưa hay dùng để tưới cây. Với kể cả người châu Âu, nuốt được loại pho mát này là cả một nghệ thuật và can đảm vô cùng. Thông lệ không chỉ với người nơi khác tới mà ngay cả người bản xứ khi ăn họ sẽ có một cốc rượu mạnh trong tay để giúp cho người thưởng thức món đặc sản này một cách dễ dàng.

- Cá muối (Tiếng Thụy Điển: Surströmming):
 https://www.youtube.com/watch?v=3vEl6Ey8Gdc
Ở miền bắc Thụy Điển cá muối là món ăn hàng ngày. Loại cá mòi sẽ được ngâm muối một thời gian và khi nào cá bắt đầu nát, bốc mùi thối là ăn được. Loại cá này khi đóng hộp bị British Airways và Air France cấm mang trên máy bay vì có khả năng phát nổ. Chúng phát nổ không phải thuốc nổ mà cá bị phân hủy sẽ tạo ra khí khiến cho mỗi lần mở hộp cá sẽ nghe một tiếng nổ nhẹ.

- Dái bò tót (Tiếng Đức: Stierhoden):

Ở Việt Nam hay ăn loại của dê, ngựa,... nhưng ở Mỹ, Canada, Tây Ban Nha thì đây là món đặc sản với những cái tên rất sang trọng „Prärie-Austern“, „Cowboy-Kaviar“ hay „swinging beef“.Ở khu vực trung Âu gần như người ta đã quên món này và ở Đức có thời nó bị đưa vào danh sách cấm bán. Người Tây Ban Nha, Mỹ, Canada cho rằng đàn ông ăn món này sẽ giúp cho sinh lực thêm khỏe mạnh, tương tự như các món "ông uống bà khen" ở châu Á.

- „Mommy's Milk Mozzarella“ - Pho mát làm từ sữa người ở Áo. Ngon hay không và liệu có bao nhiêu người coi là đặc sản?